今、安心できる
お米の買い方を考えてみませんか？
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| 無料配達は、紀の川市・岩出市地域のみとなります。※その他の地域は引取希望以外、宅急便にて配送となります。近県等より地元和歌山県紀の川市めっけもん広場にお買物に来られている方であれば、発送を引取希望で送料も随分節約できます。（家は、めっけもんの近くです） |
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白米に含まれる良質なたんぱく質は血管をしなやかにし、血圧降下のはたらきがあります。さらに、米に含まれる水溶陸の食物繊維は、腸の胆汁酸（コレステロールの一種）を体外に排出し、動脈硬化を予防します。近年、肉中心の欧米型の食事では動物性指肪のとりすぎが問題になり、成人病の予防に効果が高い日本食が注目を集めています。それは、米の高い栄養価と健康的効能ばかりでなく、米を主食にすることで食事全体が低脂肪におさえられ、理想的な栄養バランス食にしやすいためです。 |
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ぬかのにおいを移さないために、１回めの水洗いは手早く行なうことが、大切です。その後は白濁がなくなるまで、数回水を替えてよくとぎます。
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| お米をおいしく食べるには、保存の仕方にも気を配らることが大切です。お米は精米をすると、外気を取り込み酸化していきますので、ご家庭で簡単にできる保存の方法ですのでお試しください。 |
 高温多湿の場所をさけて下さい。風通しのよい、15℃以下の場所での保存が最適。
温度変化もお米には良くありませんから、出来るだけ冷暖房とは無縁の場所が良いです。
米は密閉できる容器などで保存するのが望ましいです。
米びつでの保存は古い米と新しい米を一緒にせず、新しい米を入れる際は、内側のほこりやぬかを乾拭きしてから入れてください。ほこりやぬかは、新しい米の劣化を進め、虫の発生原因にもなります
日の当たる場所は避け、においの強いものの側で保存するのも避けた方が良いです。
冷蔵庫内での保存は、温度は一定に保てますが、お米の水分を冷蔵庫が取ってしまうので、食味が落ちます。 |
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